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婆婆一大早上就出门买菜，买了2个多小时还没回来。以为她迷路了，打电话过去问，说是在超市排着队。这么冷的天气，有些担心又有些好奇。到超市才知道，原来今天是超市开业一周年的日子，各种打折活动，挤满了人。婆婆告诉我，超市里的前腿肉8块钱一斤，五花肉12块钱一斤，排骨15块钱一斤，比菜市场便宜一些，每人最多只能买2斤，难怪那么多人排队。

买好菜回来，婆婆让我中午做一道酸梅酱蒸排骨，给孩子解解馋，之前排骨便宜的时候，家里经常做，孩子很喜欢吃。酸梅酱蒸排骨是糖醋排骨的新做法，家常的糖醋排骨要用油炸排骨或者是用油煎过，再调制糖醋汁焖煮，不过我家先生不喜欢醋的味道，所以我做的糖醋排骨既不煎炸，又不放糖醋汁。今天就给大家分享这道好吃的酸梅酱蒸排骨，需要准备的食材有：排骨 2根，酸梅酱 2汤匙，番茄酱 1汤匙，盐 适量，生姜 一块，葱花 适量，白芝麻 一小把。

第一步：排骨剁成3厘米大小一块，新鲜的排骨里含有大量的氨基酸，吃起来很鲜美，还含有丰富的钙质和骨胶原，很适合日常补钙食用。蒸排骨可以最大程度保留排骨的营养。

第二步：生姜去皮后切成丝，葱花洗净切成小段放一边备用。

第三步：准备一个有深度的大碗方便翻拌，放入排骨、酸梅酱、番茄酱、姜丝和少量的盐简单的混合均匀。

第四步：排骨腌制半个小时会更入味一些，腌排骨不需要放老抽，有酸梅酱和番茄酱可以上色的。

第五步：装排骨的碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入电压力锅里隔水蒸15分钟。换成普通蒸锅，大火烧开水后最少蒸30分钟。

第六步：酸梅酱排骨蒸到脱骨更适合老人和孩子吃，蒸出来会有一些汤汁，用来泡饭很好吃。

第七步：蒸好的排骨取出来，换到另外一个盘子里，撒上葱花和白芝麻就可以端上桌了。

婆婆排队2小时，买到15元一斤的排骨，简单蒸一蒸，好吃又解馋。排骨这样做最美味，不红烧不煲汤，无油低盐营养流失少，全家爱吃。

婆婆一大早上就出门买菜，买了2个多小时还没回来。以为她迷路了，打电话过去问，说是在超市排着队。这么冷的天气，有些担心又有些好奇。到超市才知道，原来今天是超市开业一周年的日子，各种打折活动，挤满了人。婆婆告诉我，超市里的前腿肉8块钱一斤，五花肉12块钱一斤，排骨15块钱一斤，比菜市场便宜一些，每人最多只能买2斤，难怪那么多人排队。