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鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较薄，一个鹌鹑蛋的重量大约在7-10克，用水煮时间长的话口感会显得太老，因为体积小，比鸡蛋熟得快。一枚新鲜的禽蛋，就是一个活的细胞，在适宜的环境温度下，如果受精，它可以孵化出一只健全的雏禽而不需要外界供给任何营养。由此可见，禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。和鸡蛋相比，鸡蛋里维生素@的含量是鹌鹑蛋的4倍以上，.鹌鹑蛋中的€族维生素含量多于鸡蛋。丝瓜嫩瓜可作菜汤，老瓜和瓜藤都可人药，口感鲜甜可口，味道十分美味。所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。并且还可以通过看丝瓜的表皮来判断这个丝瓜是否新鲜，一般如果这个丝瓜的表皮没有腐烂破损，而且根部还带有丝瓜花的话，说明这个丝瓜还是比较新鲜的。黑木耳黑木耳最大的特点就是以通为补，以通为用。我们全身有很多地方都需要通，五脏要通，六腑要通，血脉更要通，它不但保质周期长，好吃又不贵。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因此使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点。鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较薄，一个鹌鹑蛋的重量大约在7-10克，用水煮时间长的话口感会显得太老，因为体积小，比鸡蛋熟得快。一枚新鲜的禽蛋，就是一个活的细胞，在适宜的环境温度下，如果受精，它可以孵化出一只健全的雏禽而不需要外界供给任何营养。由此可见，禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。和鸡蛋相比，鸡蛋里维生素@的含量是鹌鹑蛋的4倍以上，.鹌鹑蛋中的€族维生素含量多于鸡蛋。