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点击关注，每天精彩不断！导语：买香菇，只看大小就错了，内行教你4招，菜贩：这人真会挑随着我们现在的生活水平越来越好了，肉类已经是我们每天都离不开的食物了。现在也有越来越多的人也开始注重饮食均衡，菌菇其实是代替肉类最好的选择，营养价值丰富，而且吃起来就像在吃肉一样，关键是菌菇的价格要比肉类便宜太多了，自然非常受欢迎。大家最爱吃的菌类一般都是香菇，因为在之前市面上的菌菇种类还比较少，而香菇的数量多，且价格比较便宜，不管是红烧、炖菜、干煸、油炸都是非常美味的，自然受大众喜爱。买一斤香菇才几块钱，却能当成肉来吃，营养也一点不输肉类。大家常吃香菇，可是很多人却不知道该怎么挑选，在购买的香菇的时候都随便拿，其实这样很容易被小贩忽悠。内行人教你4招，保证挑到优质好香菇。菜贩看见都夸你真会挑。闻香菇的气味我们可以把香菇拿起来凑近闻一下香菇的气味，正常情况下香菇的气味应该是有淡淡的菌香味，其实其它的菌类也同样有这种味道，因为这是菌类自身独特的味道。但是如果我们闻到香菇有一种比较刺鼻的味道，但是看起来又比较新鲜，这样的香菇一般都是不法商贩喷洒过“保鲜剂”的，这个保鲜剂其实就是“甲醛”，很多不法商贩为了让香菇能存放的更久，还不易腐坏，就会用过甲醛喷洒浸泡的方式来维持香菇的新鲜度，所以遇到这样有刺鼻味道的香味掉头就走。看伞盖是否平整香菇本身的形状就像一把伞一样，上面是伞盖，下面是伞柄。我们在挑选香菇的时候可以看一下香菇的伞盖，优先选择那些伞盖比较厚实，比较规整的，这样的香菇一半都是品质比较好的香菇。但是如果我们看到香菇的伞盖干瘪，甚至是有缺口，菌盖也比较薄，这样的香菇一般都是品质比较差的香菇，在生长的过程中就出现了“问题”，后期进入市场之后存放的时间又比较久，这样的香菇最好不要购买。另外我们可以再看一下香菇的菌褶，如果菌褶分布的比较密集，且有水分的属于是优质香菇。捏一下香菇其实这一点主要是判断香菇是否新鲜，如果是正常新鲜的香菇，本身的水分是比较饱满的，我们轻轻的去捏一下，香菇的伞盖也不会碎掉。但是有些香菇，你轻轻一碰伞盖就碎掉了，这样的香菇就属于是劣质的香菇，本身就不新鲜了，内部的水分也大量流失，所以“一碰就碎”。这样的香菇还有可能是在生长的过程中喷洒过“催熟”药剂，坚决不能买。另外，可以看一下香菇的颜色，经常吃香菇的朋友应该都知道，香菇本身是棕黄色的，很少会有其它的颜色。所以我们在购买香菇的时候也要注意，如果看到发黑或者发白的香菇最好是掉头就走，这样的香菇肯定是有“问题”的。掂一下香菇重量我们可以取两个大小差不多的香菇放在手上掂一掂，重的那个一般是比较新鲜的，因为内部水分较多，所以更重。轻的那个一般都是不新鲜的香菇，不建议购买，口感也不好，买回去纯属是浪费钱。以上就是小编今天要跟大家分享的关于挑选香菇的小妙招，买香菇时，只看大小就错了，内行教你4招，菜贩：这人真会挑。喜欢的朋友记得给小编点个赞哟！点击关注，每天精彩不断！导语：买香菇，只看大小就错了，内行教你4招，菜贩：这人真会挑随着我们现在的生活水平越来越好了，肉类已经是我们每天都离不开的食物了。现在也有越来越多的人也开始注重饮食均衡，菌菇其实是代替肉类最好的选择，营养价值丰富，而且吃起来就像在吃肉一样，关键是菌菇的价格要比肉类便宜太多了，自然非常受欢迎。大家最爱吃的菌类一般都是香菇，因为在之前市面上的菌菇种类还比较少，而香菇的数量多，且价格比较便宜，不管是红烧、炖菜、干煸、油炸都是非常美味的，自然受大众喜爱。买一斤香菇才几块钱，却能当成肉来吃，营养也一点不输肉类。大家常吃香菇，可是很多人却不知道该怎么挑选，在购买的香菇的时候都随便拿，其实这样很容易被小贩忽悠。内行人教你4招，保证挑到优质好香菇。菜贩看见都夸你真会挑。